Caractère avec une grande texture, souple et lisse.

climat

terroir

vinification

Aire de production: Franciacorta DOCG, les collines morainiques autour des villages Bornato, Brescia Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze Cologne, Passirano, Adro. Cru: 19 crus sur 70 hectares de vignes répartis stratégiquement sur l'ensemble du territoire de la Franciacorta. La structure du sol: des collines glacial-morainiques. Vignes: 85% Pinot Chardonnay 10% Pinot Noir - 5% de Pinot blanc. Cuvée: 80% du vin est produit de raisins cultivés dans notre cru de migliori et 20% de vins millésimés. Les vendanges: Vendanges manuelles en boîtes. Vinification: pressurage doux des meilleurs raisins, pas plus de 55% du produit. Fermentation: Une partie est fermentée dans des cuves en acier à température contrôlée et en partie en fûts de chêne. Vieillissement en bouteille: plus de 24 mois.