Weingut Boch - (Allemagne)

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Dans les années 1980, Michaël Boch se présente très jeune pour reprendre le petit et sympathique domaine familial du père Heribert. A 16 ans à peine, il obtient sa première vigne de son père et à 21 ans il est le plus jeune vigneron de la Moselle. Il a à sa disposition 2 des vignobles les plus enviables de Trittenheim. Le vignoble d'Altärchen, qui forme le méandre intérieur de la Moselle, et le célèbre vignoble d'Apotheke, doté d'un terroir exceptionnel. Ce versant raide orienté sud-ouest (jusqu'à 70% de pente) qui forme ici la rive extérieur de la Moselle est composé des fameuses couches de Shiesser sur lesquelles le Riesling trouve un substrat idéal et qui confèrent à ces vins une tension et une minéralité exceptionnelles. Les médailles, les récompenses et les prix se comptent à peine à la maison Boch, mais ils n'ont jamais fait mal marcher le modeste Michael. Pendant ce temps, son fils Maximilien joue déjà de la batterie pour pouvoir contribuer. Il a déjà effectué un stage dans certains des domaines viticoles les plus renommés de la Moselle et, comme son père, a à peine dépassé ses couches et est déjà prêt à introduire de nouvelles idées et à réaliser ses propres idées. L'avenir est assuré avec ça. Une idée rassurante pour tout amateur de vin qui a déjà eu le privilège de connaître cette cave affable.

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