Vin avec une belle fraîcheur, fruitée et plein de richesse. - D'une jolie couleur dorée avec une belle limpidité. Les arômes d'abricots et de poires se dévoilent tout comme la pomme verte ainsi que des notes de noix et noisettes, touche de fleurs blanches (lys sauvages), finale légèrement beurrée. Le chêne vanillé est très subtil et bien intégré, auquel s'ajoute une note subtilement citronnée. C'est un vin complexe et très équilibré, d'une grande fraîcheur avec une finale longue. A déguster très frais (12°C) en apéritif, ou avec des richessses de la mer par exemple.