Belle couleur jaune clair. Un nez très expressif aux arômes de fruits de la passion, de pamplemousse et de sauge. Un vin vif et épicé, avec un bel équilibre acide et des arômes persistants. Rond et sympathique. Merveilleusement rafraîchissant et désaltérant.

Parfait avec du jambon cru (prosciutto crudo), des fromages et des entrées. Aussi délicieux avec du poisson et de la viande blanche.

climat

Le climat est froid et l'air est très claire.Le côté sud de la mer Adriatique offre une humidité suffisante et une brise de mer frais.

terroir

Vignoble se trouve dans le village de San Quirino sur un sol nommé 'Ronco Calaj' Ce sol pauvre est constitué de dépôts de calcaire et de gravier de la rivière Cellina provenant des eaux de fonte des Dolomites.

vinification

Vinification pneumatique. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable (14-16 ° C). Elevage sur lies en cuves d'acier inoxydable (5 mois). Embouteillage 9 mois après la récolte.