Robe brillante rouge rubis aux reflets violets. Nez profond de baies et de cerises noires avec des impressions de cuir, de réglisse, de bois raboté et d'épices. Style ample et élégant avec des tanins fins et veloutés. Bel équilibre entre le fruit et la structure. La finale est longue mais souple et raffinée.

Vitello tonnato, veau, coq-au-vin et autres plats de viande copieux mais fins.

climat

Climat continental aux influences méditerranéennes. Étés chauds et secs avec des précipitations occasionnelles en raison de la proximité des montagnes et des hivers doux avec des précipitations limitées mais régulières. Beaucoup d'heures de soleil.

terroir

Vignoble légèrement en pente avec des vignes orientées du sud au sud-ouest. Sol d'argile avec du calcaire plus en profondeur.

vinification

100% Merlot. Les raisins sont cueillis à la main. Sélection stricte à la vigne et en cave. Fermentation classique avec macération sur pellets pendant 12-14 jours sous température contrôlée. Elevage en fûts de chêne français de 2ième année pendant 12 mois.