Robe jaune pâle. Nez fin de fruits jaunes comme la nectarine et l'ananas accompagné d'une pointe florale. Perle très fine et sensation en bouche sèche. La finale est agréable, rafraîchissant et délicat et stimule l'apétit. Tout comme avec les voitures ... D'une classe puissante!

Parfait en apéritif ou en accompagnement de diverses collations et tapas.

climat

Climat méditerranéen avec des étés secs et chauds et des hivers doux avec des précipitations régulières. La proximité de la mer Méditerranée et des montagnes a un effet régularisant.

terroir

Sol argileux avec beaucoup de calcaire.

vinification

Pinot Bianco et Chardonnay. Les raisins sont cueillis fin août et début septembre et pressés délicatement. Fermentation sous température contrôlée et levures naturelles. Méthode Charmat (pendant 3-4 mois). Le vin repose ensuite encore 4 à 6 mois en bouteille. Dosage Brut (6,00 g / L)