Robe jaune pâle avec reflet doré. Nez noble avec des notes intenses de fruits jaunes, de brioche et une fine touche de fleur blanche. Caractère intrigant qui stimule les sens fins. Bouche serrée et vivante qui active nos papilles et culmine dans une belle finale sèche. Spumante de grande classe!

Tout comme le champagne, c'est "la grande classe" et se place comme éfferveçant parmi les grands. Apéritif noble ou accompagnement festif de collations et autres tapas.

climat

Climat continental aux influences méditerranéennes. Étés chauds et secs avec des précipitations occasionnelles en raison de la proximité des montagnes et des hivers doux avec des précipitations limitées mais régulières. Beaucoup d'heures de soleil.

terroir

Sol sableux avec beaucoup d'argile et de calcaire.

vinification

100% Pinot Nero. Cueillies à la main et strictement sélectionnées. Vendanges précoces pour assurer un vin mousseux vif et frais. 36 mois sur lattes comme se doit l'élaboration de champagne de qualité. Dosage brut.