Robe rouge grenat intense et vibrante. Bel arôme grillé avec beaucoup de baies noires accompagnées de notes d'herbes et de menthe. En bouche, il est gourmand et riche en saveur et possède une texture enviable. La finale est longue et équilibrée.

Délicieux avec des viandes grillées ou rôties, du gibier comme le sanglier, la perdrix et le magret de canard, mais aussi avec des calmars grillés et du poisson seché.

climat

Continental méditerranéen avec des étés chauds et des hivers rudes. La plupart des précipitations tombent en hiver et sont retenues par le calcaire.

terroir

Principalement calcaire.

vinification

38% Alicante Bouschet, 20% Touriga Nacional, 18% Petit Verdot, 17% Syrah et 7% Aragonez. Les raisins sont récoltés et sélectionnés manuellement. Macération à froid pendant 24 heures. Les raisins fermentent tous séparément dans des fûts en acier inoxydable pendant 15 jours. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français.