Chaque génération de vignerons ainsi que leurs épouses respectives ont apporté leurs pierres à l'édifice. Au cours des décennies, ils ont produit un vin qui leur ressemblait. Depuis 2001, une société familiale a été composée entre Chevalier Robert le père, Chevalier Patrice le fils et Even Nathalie la fille. Patrice et Frédérique son épouse en ont pris le flambeau. Ils ont produit successivement le Domaine des chérubins en s'inspirant des anges qui les entourent: Maxence et Antoine leur fils ainsi que Loïck et Nolwenn leurs neveux. T de Tasta est l'expérience qu'ils ont acquise pour rendre au Canon Fronsac la réputation qui lui revient.

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