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Vigneron Damoli
Valpolicella, Italie
Un peu plus d’informations sur 'Damoli'
Le petit domaine de Bruno Damoli est situé au cœur de la région de Valpolicella et est un domaine familial à taille réduite. La famille y réside depuis plusieurs générations, tous ayant été vignerons. En raison de sa petite taille et de son emplacement idéal, la qualité est la seule priorité ici.
Bruno Damoli et ses deux enfants dirigent l’exploitation. Avec ses nombreuses années d’expérience, Bruno est une valeur inestimable pour le fonctionnement général et l’entretien du vignoble. Son fils, Daniele, est l’œnologue. Dès son plus jeune âge, il aidait et observait le travail de son père et de son grand-père. Comme personne d’autre, il sait ce qu’il faut faire pour produire des Valpolicella d’exception. Sa fille, Lara, représente l’aspect commercial. Avec son caractère chaleureux et enthousiaste, elle s’occupe généreusement des relations publiques de la famille.
Histoire, innovation, tradition et qualité sont les mots-clés. Leur philosophie est : « Sans oublier le passé, regarder pleinement vers l’avenir ! » Les vignobles sont situés sur des coteaux assez raides, entre 200 et 500 mètres d’altitude, dans un paysage magnifique. Leurs Amarone, Ripasso et Valpolicella classiques font partie des meilleurs de la région.
Pourquoi vous voudriez vraiment Damoli
chez vous:
Damoli suit la philosophie du
"Vini di Territorio" (vins du terroir), où le respect de la nature et des traditions locales est au centre de toutes les attentions.
Ils utilisent les cépages autochtones de Valpolicella, tels que Corvina, Corvinone et Rondinella.
Damoli combine des techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins authentiques et de grande qualité qui reflètent leur région.
Les délicieux vins de Valpolicella de 'Damoli':
Vins rouges:
2018 - Damoli - Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Checo
2020 - Damoli - Valpolicella Classico Superiore DOC - Ripasso
2022 - Damoli - Valpolicella Classico DOC - Corvina, Corvinone, Rondinella
Attention:
La disponibilité des vins mentionnés peut varier. Certains vins pourraient être en rupture de stock à l’avenir ou ne pas encore être disponibles (nouvelle récolte).
Nous recommandons de consulter les pages produits individuelles pour obtenir les informations de stock les plus récentes.
Les vignobles de Damoli
The climat
Le climat est tempéré grâce à la proximité du lac de Garde et des Monti Lessini. Les vents frais venant du nord et l’influence stabilisante du lac permettent une maturation lente des raisins, favorisant le développement d’arômes complexes et une belle acidité dans les vins.
En résumé, le climat de Damoli Vini dans le Valpolicella Classico offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, des sols riches en minéraux et des pratiques viticoles durables. Ces facteurs contribuent à la production de vins à la fois traditionnels et expressifs.
The terroir
Le sol est composé d’un mélange de calcaire, d’argile et de sédiments marins, assurant un bon drainage et une richesse minérale. Ces sols sont idéaux pour la culture de cépages autochtones tels que le Corvina, le Corvinone et le Rondinella, essentiels à la production de vins comme l’Amarone, le Recioto et le Ripasso.
Damoli pratique une viticulture biologique sans certification, avec une récolte manuelle et une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Aucun additif n’est ajouté, seule une petite quantité de sulfites est utilisée. Les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable et vieillissent dans de vieux fûts en chêne afin de préserver l’authenticité du vin.
Viticulture en Valpolicella
Les vignobles sont situés sur les collines de la commune de Negrar di Valpolicella, à des altitudes variant de 200 à 590 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cet emplacement offre un microclimat varié avec une exposition optimale au soleil et des nuits fraîches, favorisant la maturation lente des raisins et la préservation de leur acidité fraîche ainsi que de leur complexité aromatique.
Les visiteurs peuvent explorer les vignobles et profiter de la richesse culturelle et historique de la région, y compris de l’ossuaire de Custoza.Les vins de Custoza sont frais, aromatiques et minéraux, avec une excellente acidité.
