VigneronBodegas Rey Fernando de Castilla

Les vignobles de Bodegas Rey Fernando de Castilla à Jerez

Le climat

Jerez bénéficie d’un climat méditerranéen avec des hivers doux et humides et des étés secs et extrêmement chauds.

Le terroir

Le sol est très calcaire, ce qui donne aux vignobles une apparence constamment enneigée; ce sont les célèbres "albarizas".

Viticulture à Jerez

Au cœur brûlant de l’Andalousie, où le soleil enveloppe chaleureusement les vastes vignobles de Jerez, se déroule une histoire de tradition séculaire et de savoir-faire extraordinaire.

Dans cette région enchanteresse, où le raisin Palomino trouve son foyer, une bodega brille comme un trésor sous le soleil : Fernando de Castilla. Avec des racines profondément ancrées depuis 1837, cette maison se distingue comme un maître dans l’art de créer des sherrys reflétant l’âme de Jerez. Le respect de la tradition se ressent à chaque étape, des raisins Palomino cueillis à la main aux anciens systèmes de solera qui veillent patiemment sur le vieillissement des vins.

Le Fino, avec sa couche de flor qui protège et enrichit le vin, raconte une histoire de fraîcheur et de complexité. L’Amontillado, transformé par un vieillissement oxydatif, révèle des couches de notes de noix et une élégance saline. Et enfin, le somptueux Pedro Ximénez, un nectar de douceur et de profondeur.

Fernando de Castilla, en tant que gardien de ces traditions intemporelles, brille comme un joyau dans la couronne de Jerez. Leurs sherrys, imprég

À chaque gorgée, on goûte l’héritage de la région et le dévouement des artisans qui donnent vie à cet élixir.