Couleur rose clair et élégante. Au nez on découvre principalement des arômes floraux et des notes de fruits rouges. Merveilleusement équilibré en bouche avec des notes épicées et des notes plus minérales qui donnent au vin caractère et structure. Finale longue, douce et rafraîchissante.

Son caractère remarquablement équilibré, intense et raffiné en fait un compagnon idéal des salades méditerranéennes, des poissons gras ou grillés, des crustacés et des viandes blanches (volailles).

climat

Bardolino/Custoza a un climat maritime chaud. Il se caractérise par des hivers frais et relativement secs et des étés chauds et relativement humides.

terroir

Les collines morainiques autour du lac de Garde. Dépôts glaciaires constitués principalement de craie, de calcaire et de pierres. Altitude du vignoble : 150-200m.

vinification

70% Corvina Veronese et 30% Rondinella. Cueillette et sélection manuelles. Égrappez les raisins et pressez-les délicatement. Macération courte pour obtenir une belle robe rosée légère. Fermentation en cuve inox à basse température contrôlée. Elevage sur lies fines pendant 4 mois avant mise en bouteille.