D'une robe rubis éclatante, ce vin offre un bouquet frais et fruité, aux notes de fraise mûre, de fleurs printanières et une subtile touche de cannelle. En bouche, il révèle une structure jeune et vive, des tanins souples et une fraîcheur qui met en valeur les fruits rouges, la menthe et une délicate pointe de thé vert.

climat

Barolo bénéficie d'un climat maritime chaud, caractérisé par des étés chauds et agréables, des hivers frais mais rarement froids, et des précipitations relativement faibles. Les étés à Barolo sont agréables, avec des températures moyennes journalières oscillant entre 25 et 30 degrés Celsius.

terroir

Villero est sans conteste l'un des vignobles les plus importants de Castiglione Falletto, tant par sa qualité que par son emplacement. Son sol argilo-calcaire bénéficie d'une double exposition sud et sud-ouest. Cette combinaison de situation et de terroir confère au Barolo sa structure et sa puissance, ainsi que sa riche palette aromatique.

vinification

Les vendanges de Villero ont lieu vers la mi-octobre. Les vignes sont divisées en micro-parcelles selon la maturité des grappes. Les vendanges sont réalisées séparément, permettant ainsi la production de plusieurs cuvées par parcelle. Cette séparation est maintenue tout au long de la vinification et de l'élevage. La fermentation de toutes les micro-cuvées se déroule d'abord en cuves inox, suivie d'une macération submergée : les peaux de raisin sont maintenues immergées à environ 40-50 cm de profondeur à une température contrôlée pendant une durée moyenne à longue, jusqu'à 30 jours. Après un élevage d'au moins 18 mois en fûts de chêne, les différentes micro-cuvées sont assemblées avec soin. Le vin est mis en bouteille en juin et juillet, où il repose jusqu'à l'année suivante avant sa commercialisation.