Couleur rouge rubis intense, sombre et profonde. Arômes de fruits noirs et rouges, de crayon à papier, de moka, de chocolat et d'épices telles que l'hibiscus et l'anis. En bouche, il est plus profond et plus ferme que Juliet, offrant une danse audacieuse entre puissance pure et grâce séduisante. La petite quantité de Petit Verdot et de malbec accroche davantage vos papilles et confirme son caractère masculin. Délicieusement minéral et avec un équilibre magnifique. Il n'est pas nécessaire de choisir entre Roméo et Juliette... Mettez-les côte à côte et créez une expérience inoubliable!

Tout comme la Signature Juliet, ce vin est avant tout une expérience en soi. Bien sûr, vous pouvez aussi en profiter avec un délicieux morceau de viande, mais si vous souhaitez pleinement explorer toutes les sensations et impressions, prenez votre temps et choisissez un moment spécial. La principale différence avec Juliet est qu'elle apparaît plus élégante, plus fine et... plus féminine. Tandis que Romeo se présente comme plus robuste, musclé et... donc plus masculin. Donc, son âge idéal pour être dégusté est également légèrement plus élevé.

climat

Les raisins bénéficient ici du refroidissement nécessaire pendant la nuit, mais en moyenne, la température est tout de même quelques degrés plus élevée que dans les vignobles d'Atlas Peak.

terroir

Le Cabernet Romeo est élaboré à partir des raisins des meilleurs vignobles de Rutherford, Oakville et St. Helena, situés légèrement à l'ouest et à des altitudes plus basses que celles de l'Atlas Peak (Juliet). Ces vignobles ont une origine sédimentaire et volcanique.

vinification

94% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot et Malbec. Sélection rigoureuse et vendanges manuelles pendant la fraîcheur de la nuit. Fermentation des parcelles individuelles. Ensuite, le vin est élevé pour 80% en fûts de chêne français neufs et 20% en fûts neutres en goût pour l'équilibre et la structure pendant 21 mois. Ensuite, vient le mélange final et la mise en bouteille.