Robe rouge rubis foncé, intense et concentrée avec un éclat brillant. Le nez est une explosion d'arômes et d'impressions. Un jeu complexe de notes fruitées, minérales et grillées. Concentration et finesse vont de pair. Les 24 mois de chêne français lui confèrent un caractère noble et particulièrement harmonieux. La finale persiste et permet de découvrir sans cesse de nouvelles impressions. Impressionnant!

Ce vin est à côté des meilleurs Ribeira del Duero. Une délicatesse noble pour les occasions spéciales et les plats. Sa classe et sa finesse font de lui une expérience en soi. Top absolu de la région!

climat

Le climat de Toro est assez rude. Des étés longs, chauds et secs. Les hivers peuvent être tempérés mais aussi très froids. Les précipitations sont très limitées. Les différences de température peuvent également être importantes la nuit. Avec les sols pauvres, ils déterminent le caractère unique de Toro.

terroir

Las Parvas, le vignoble est l'un des plus anciens d'Espagne et remonte à l'année magique 1880 ! Les plus vieilles vignes sont encore sur leurs vignes d'origine. A 750m d'altitude. Près de la rivière Guareña sur des sols d'origine alluviale. Loam sableux avec des rochers et des roches plus en profondeur.

vinification

Les vignes (certaines datant de 1880!) sont vendangés et sélectionnées à la main. 100% Tinta de Toro (Tempranillo). Seulement 6500 bouteilles de ce vignoble unique sont mises en bouteille. Après un pressurage extrêmement délicat, s'ensuit une fermentation à 4°C avec Pigeage 2 fois par jour pendant 30 jours. Le vin est ensuite élevé 24 mois en fûts de chêne français neufs.