saveurs immédiates de fruits tropicaux, suivies d’une note florale légèrement herbacée. Goût: caractérisé par une note sapide. Corps plein et arrière-goût doux, élégant et enveloppant. Palmares: 94 pnt Luca Maroni

climat

Le climat est de type méditerranéen. Les étés sont très chauds avec des moyennes de 25°C en juillet et août. La proximité de la mer influence favorablement les conditions de production des raisins.

terroir

Argilo-calcaire

vinification

Récolte manuelle. Pressage doux et sélection des différentes parties de moût. Clarification statique et décuvage. Ajout de levures sélectionnées. Fermentation alcoolique à température contrôlée (environ une semaine). Mise en bouteille en plusieurs lots. Commercialisation un mois après la première mise en bouteille.