Huile d'olive fruité, avec une notion de l'herbe au nez. Bien équilibré avec une pointe d'amertume et légèrement épicée.

Comme ça avec un morceau de pain, une salade, une pizza, etc.

climat

Climat méditerranéen typique qui peut être caractérisé comme chaud avec des étés secs et des hivers doux avec relativement peu de précipitations.

terroir

cordon littoral sablonneux, calcaire, marne et grès.

vinification

Messieurs de Chieti. Cueillies à la main entre novembre et décembre. Pressé à froid. Centrifugé à basse température.