Belle couleur rouge sombre et profonde. Parfum intense de fruits mûrs, rouges et noirs, de baies d'açaï, de mûre, de fraise, de cuir, de poivre et d'un soupçon de cannelle. Robuste et assaisonné. Le sol volcanique lui donne son style minéral typique et son caractère vif. Souple et rond en bouche avec une finale longue et gourmande. Structure robuste. PALMARES : Médaille d'Argent Mundus Vini

Viandes grillées, ragoûts épicés, gibier et mets épicés savoureux.

climat

Climat chaud et sec. Ce n'est qu'en hiver qu'il peut faire très froid pendant une courte période avec de fortes précipitations. L'influence de la mer Méditerranée est toujours présente.

terroir

Arrière-pays vallonné du Monte Taburno. Terroir volcanique au sol pauvre mais minéral. (Chaux et argile)

vinification

Macération sous température contrôlée (24-26°) suivie d'une fermentation malolactique. 8 mois de vieillissement en cuve inox et en bouteille.