Robe profonde, sombre tirant sur le violet. Au nez, on retrouve beaucoup de fruits mûrs de cerises, de mûres, de mon cheri et des notes de violette et de fleurs rouges. En bouche, ce caractère opulent mais merveilleusement doux se poursuit sous la houlette de tanins fins et souples. Finale longue et juteuse qui vous donne irrésistiblement envie de plus.

Ce séducteur du sud est toujours un succès en bonne compagnie. Son caractère amical et opulent est non seulement facile à déguster, mais est également extrêmement polyvalent dans la cuisine. Qu'il s'agisse de viandes rouges, de viandes blanches, de ragoûts, de plats méditerranéens et de préparations végétariennes, ils tomberont tous sous son charme polyvalent.

climat

Climat chaud et sec. Ce n'est qu'en hiver qu'il peut faire très froid pendant une courte période avec de fortes précipitations. L'influence de la mer Méditerranée est toujours présente.

terroir

Hilly hinterland of Monte Taburno (extinct volcano). Volcanic terroir with poor but mineral soil of lime and clay. Vineyards at 250-350m.

vinification

Macération sous température contrôlée (24-26°) suivie d'une fermentation malolactique. Elevage sur cuve inox pendant 8 mois, suivi d'une mise en bouteille.