100 % Tempranillo. Raisins parfaitement triés, longue fermentation, élevage en fûts de chêne, 70 % français et 30 % américain. Robe rouge sang, nez subtil d'épices et de café… Une saveur puissante et ronde avec une finale chaleureuse.

climat

La Rioja se situe à la frontière entre les climats atlantique et méditerranéen. La Rioja Alavesa est située à l'extrême nord et est donc la plus influencée par le climat atlantique. Les monts Cantabriques la protègent des vents du nord, du froid et des précipitations. Ce microclimat se caractérise par des étés chauds avec peu de précipitations et des hivers doux avec des précipitations suffisantes.

terroir

Vignobles d'altitude aux sols pauvres, riches en argile et en calcaire. Pentes abruptes en terrasses. Medrano compte un nombre important de vignobles à 600 m ou plus, ce qui explique son style singulièrement structuré.

vinification

100 % Tempranillo. Les raisins sont sélectionnés à la cave. Les raisins égrappés fermentent pendant 6 à 7 jours, avec une macération de 15 à 20 jours, le tout à une température contrôlée ne dépassant pas 27 °C. 70 % du vin est élevé en fûts de chêne français et 30 % en fûts de chêne américain pendant 18 mois, avec un débourbage périodique tous les quatre mois.