Au nez, les fruits noirs sont accompagnés par un boisé bien présent. Une attaque vive introduit un palais ample et bien constitué, étayé par de solides tanins, extraits avec élégance. Palmares: Médaille D'or Concours Général Agricole 2020

Bœuf et venaison.

climat

Le climat océanique est tempéré à caractère doux et humide

terroir

Merlot sur argilo-calcaire; cabernet sauvignon sur sables argileux

vinification

Une semaine de macération préfermentaire à froid, deux semaines de fermentations à environ 28°C, une à trois semaine de macération post fermentaire selon dégustation.