d’une couleur sombre, profonde, il développe des arômes très intenses de petits fruits noirs avec une dominante aromatique sur le cassis qu’enrobe une touche boisée vanillée. Massif et structuré en bouche, il possède une belle concentration. Ses tannins bien mûrs se fondent avec le temps. Très belle longueur

il se mariera avec tous types de gibiers et en particulier sur un filet de biche ou un fromage bien affiné

climat

La vigne bénéficie d'un climat de type océanique à influence semi-continentale.

terroir

argilo-calcaire, sable et limons, situé sur la Côte de Nuits

vinification

issus d’une vendange manuelle, les raisins cueillis à maturité ont bénéficié d’une cuvaison de 18 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (dont 40% de fûts neufs) pendant 15 mois