Belle couleur jaune clair, lumineuse. Nez exotique avec des impressions de nectarine, d'ananas, de melon et de pomme. Un soupçon d'agrumes aide à équilibrer et garde son caractère souple, vif et frais. Agréable et onctueux en bouche. La finale est moyennement longue et persistante bien équilibrée.

Ce style simple et fruité est facile à apprécier et se savoure aussi bien à l'apéritif sec qu'à table. Poissons frits ou grillés, salades, mets végétariens, volailles et fromages à pâte molle.

climat

La vallée de Curicó est divisée en plusieurs petites vallées. Les vallées plus fraîches comme Lontué sont utilisées pour les raisins blancs et celles un peu plus chaudes comme le Maule pour les raisins rouges. Une caractéristique générale est que la température peut varier considérablement pendant la journée et la nuit. Cela signifie que les raisins peuvent mûrir lentement et longtemps. En général, il y a un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers courts et froids. Les montagnes des Andes et l'océan jouent un rôle majeur à cet égard.

terroir

Sols sableux pauvres variant entre des sols à dominance plus argileuse et plus calcaire.

vinification

Les raisins sont cueillis dans la fraîcheur du matin. Pressurage soigneux après quoi une fermentation classique sur acier inoxydable est lancée à basse température pour garantir un caractère frais et pur. Après quelques mois, il est mis en bouteille et mis en vente.