Rouge cerise coloré avec des reflets rouges. Nez intense de fraise, de clou de girofle, café et des toasts. Corsé, épicé et fumé avec des notes de pain grillé sur la finition.

climat

Climat chaud à précipitations méditerranéennes.. Grande différence de températures diurnes et nocturnes. Ceci est causé par la proximité de l' océan Pacifique et de la cordillière des Andes.

terroir

Sol alluvial peu profond composé de limon sabloneux, sous-sol rocheux composé de pierres et de galais.

vinification

Macération: 18-20 jours avec macération à froid pré-fermentation pour quatre jours Extraction: remontages traditionnelle et de poinçonnage. Fermentation: Commence par levure sèche active; la température 25 à 28 degrés Celsius. Vieillissement: Vin conservé sur ses lies pendant six mois en cuves inox avec micro-oxygénation et des bâtons de chêne français; 15 pour cent des vins âgés de huit mois en fûts de chêne français et américain.