Nez crémeux dominé par les fleurs blanches avec des notes de pêche et une pointe d'agrumes. En bouche, il est agréable et rond et équilibré tout en restant merveilleusement rafraîchissant. Encore des fleurs et de la pêche et une touche de brioche. La finale est longue et nette.

Le Secret des Vignes est une série de monocépages qui sont une représentation générale des différents terroirs de la Loire. Ils forment une introduction au domaine et se font un plaisir de déguster divers plats et saveurs. Son style frais et nordique en fait un excellent apéritif, mais aussi délicieux avec des poissons au four ou grillés, de la dinde ou d'autres volailles ou crustacés.

climat

Les vignes sont principalement situés dans la partie ouest de la Loire, c'est ici plutôt un climat maritime dans lequel la chaleur en été est régulée par l'air marin plus frais, qui assure également des précipitations régulières. En hiver, il peut faire froid et il pleut régulièrement.

terroir

Une sélection de différents vignobles situés entre Nantes et Saumur. Le sol varie des sols sableux avec du schiste aux sols sableux avec des rochers.

vinification

Après pressurage, une fermentation à basse température (15-18°C) s'ensuit, permettant aux arômes délicats de s'exprimer davantage tout en préservant son caractère gourmand et fruité. C'est aussi la raison pour laquelle il ne subit pas de fermentation malolactique. Le vin est mis en bouteille après six mois.