Ce Chardonnay a un arôme vif et élevé de fruits à noyau, de melon et de poires avec des notes de salade de fruits tropicaux. La bouche est lumineuse et fraîche avec de subtiles pêches blanches, des fruits tropicaux et une pomme croustillante. Il ya une acidité douce mais fine équilibrée avec un élément de texture satisfaisant tout au long. Un beau vin de saveur et d'équilibre magnifiques qui conviendra à la plupart des plats de viande blanche ou une sélection de fromages à pâte molle.

climat

début de printemps doux, suivi d' une météo idéale pour la floraison, faible nébulosité et finalement une période sèche et chaude qui précède la récolte.

terroir

Limon, argile et sous-sol d' ardoise

vinification

Après une stabilisation fraîche à 10 degrés durant 24 h, le jus est produit et débute la fermentation., celle-ci est réalisée à 16 degrés durant 10 jours.