Pour les amateurs de Chardonnay purs. Fruit doux et mûrs. Finale longue, sèche et juteuse.

climat

début de printemps doux, suivi d' une météo idéale pour la floraison, faible nébulosité et finalement une période sèche et chaude qui précède la récolte.

terroir

Limon, argile et sous-sol d' ardoise

vinification

Après une stabilisation fraîche à 10 degrés durant 24 h, le jus est produit et débute la fermentation., celle-ci est réalisée à 16 degrés durant 10 jours.