Limpide, couleur jaune clair. Arômes doux mais ensoleillés de fruits exotiques comme la pêche, l'ananas et la banane. Un bel équilibre entre le fruit et le gras garantit un style sec mais savoureux et crémeux. Ce caractère agréable, captivant et pourtant pur en fait un accompagnement polyvalent de toutes sortes de saveurs et de mets.

Avec leur caractère simple mais savoureux, salé et polyvalent, les vins de Viña Republica sont l'accompagnement idéal d'un buffet festif ou de toutes sortes de collations et de tapas. Avec son caractère crémeux et doux, le chardonnay est un compagnon agréable qui peut également accompagner une variété de mets. Poissons grillés et au four, salades avec ou sans volaille, plats végétariens et fromages de chèvre ou de brebis.

climat

Le climat est un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux avec peu de précipitations. La proximité des Andes et de l'océan Pacifique détermine et régule le temps et assure le refroidissement pendant la nuit. Les vignobles à l'est de la vallée sont plus refroidis par les Andes que les autres et donnent des raisins avec une acidité plus ferme.

terroir

Plusieurs vignobles dans la vallée centrale. Le sol contient beaucoup de chaux et d'argile et est parsemé de rochers.

vinification

Un mélange de vignobles chauds et frais qui donnent un Chardonnay plein, crémeux mais aussi sec et rafraîchissant. Fermentation en acier inoxydable à basse température pour garantir son caractère pur et frais. Après une courte maturation d'environ 5 mois, le vin est ensuite mis en bouteille.