Couleur jaune avec un reflet vert. Des arômes de poire, amandes et épices subtils séduisent le nez. Plénitude qui est en équilibre parfait avec la vivacité et la fraîcheur des acides.

En harmonie parfait avec les fruits de mer et de crustacés, volaille, poissons à goût prononcé et des légumes méridionaux

climat

continental avec des hivers glacials et des étés chauds et secs.

terroir

La montagne nommée Cyriakusberg a ce sol typique du vignoble Franconie qui s'appelle "muschelkalkbodem", un sédiment de coquillages et de corail.

vinification

Vendange manuelle et tri sélectif, vinification à température controlée sur des levures naturelles. Après un vieillissement de 8 mois, le vin est mis en bouteille