Belle couleur rouge rubis aux reflets bleus. Nez épicé mûr avec beaucoup de fruits rouges et noirs comme les myrtilles, les cerises noires, les framboises et la prune. De savoureuses notes torréfiées avec des notes de cèdre, de vanille et de tabac. Structure bien définie qui accentue le goût en bouche et se déverse dans une finale assez ferme mais équilibrée.

Viandes grillées ou rôties, côtelettes d'agneau, gibier fin comme la biche ou le chevreuil, patatas à la Riojana (au chorizo) et poivrons farcis aux patatas bravas.

climat

La Rioja est située juste à la frontière où se rencontrent les climats atlantique et méditerranéen. La Rioja Alavesa est la plus septentrionale et donc la plus affectée par un climat atlantique. Les montagnes de Cantabrie la protègent des vents du nord, du froid et des précipitations. Un microclimat caractérisé par des étés chauds avec peu de précipitations et des hivers doux avec des précipitations suffisantes.

terroir

Vignobles plus élevés avec des sols pauvres mais riches en argile et calcaire. Pentes raides avec culture en terrasses. (Medrano a pas mal de vignobles qui sont autour ou au-dessus de 600m, ce qui explique le style structuré prononcé)

vinification

100% Tempranillo cueilli à la main. Fermentation à température contrôlée pendant une semaine, suivie d'une macération sur peaux pendant 10 à 15 jours à 28°. Le vin vieillit ensuite sur un assemblage de 50% de chêne américain et 50% de chêne français de 3 ans. En suite un vieillissement en bouteille se fait de 1 à 2 ans avant la mise en vente.