À déguster dès maintenant, garde maximum de 5 ans. À servir à une température de 6/8°C. Robe jaune pale, limpide et brillante. Nez fin dans son ensemble aux notes de fruits blancs et agrumes. Fraîcheur et vivacité en bouche sur un bel équilibre. Attaque tout en velours et final d’un gras étonnant.

Apéritif, plateau de fruits de mer, poisson...

climat

Il existe un dénominateur commun entre tous les sols arjolens, ils s’affirment par leur générosité et savent donner le meilleur d’eux-mêmes.

terroir

Alluvions anciennes des mayennes terrasses du Quaternaire.

vinification

Fermentation alcoolique en cuve inox. Température de vinification ente 15°C et 18°C. Elevage de 2 mois sur lies avec bâtonnage réfulier.