Robe rubis profond à nuances pourpres. Superbe nez épanoui et raffiné de fruits rouges, pivoine, cerise noire, mûre, épices douces et vanille. Attaque veloutée, bouche ample et généreuse, aux tanins gras et soyeux, belle sucrosité. Finale solide, fraiche et d'un bel équilibre. PALMARES: médaille d'or Challenge International du vin France 2020

sur viandes rouges, gibiers, volailles en sauces ou rôties, et fromages de caractère. A boire dès maintenant pour une expression variétale maximale.

climat

Le climat est dit tempéré chaud.

terroir

Croupe argilo-siliceuse sur molasse de l'Agenais

vinification

vendanges en vert. Tri manuel de la vendange. Eraflage total. Macération préfermentaire à froid (6 jours). Température de fermentation 28-30° C. Cuvaison de + de 20 jours. Fermentation malolactique partielle en fûts de chêne français et américain. Elevage en fûts de chêne sur lies avec rotation des fûts. Durée de l'élevage: 12 mois