Robe rubis pourpre profond. Le nez est caractérisé par des arômes de cerise noire et d'autres fruits des bois noirs. Le goût intense mais fin est immédiatement perceptible en bouche. Fruits luxuriants accompagnés de saveurs boisées très subtiles avec des nuances de vanille et de cèdre. Malgré le goût intense, il reste un ensemble fin et harmonieux. L'arrière-goût gonflé et persistant prédit un avenir brillant et long.

Repas festifs et copieux. Entrecôte maturée sauce au poivre, faux-filet sauce au vin rouge, plats de gibier et autres plats de viande copieux.

climat

Bordeaux bénéficie d'un climat maritime avec des écarts de température relativement limités entre les périodes hivernales et estivales. Les précipitations sont assez élevées tout au long de l’année, avec une moyenne de 150 jours de pluie par an.

terroir

Plateau de graviers et de limons sur un sous-sol de couches argilo-calcaires.

vinification

Macération durable grâce à un suivi quotidien. Chaque réservoir possède son propre programme de gonflage spécifique. La macération ne dure pas plus de 21 jours et la température de fermentation varie de 26°C à 30°C selon les millésimes. Fermentation malolactique en barriques neuves. Élevage durable en fûts de chêne pendant 15 à 18 mois selon les millésimes. Filtrer avec du blanc d'oeuf.