Un vin souple développant un nez complexe avec des notes mêlées de fruits rouges et noirs confiturés et de caramel. La bouche est volumineuse, les tanins très ronds avec un bon équilibre et une finale douce et fruitée.

Accompagne idéalement un boeuf rôti, un onglet à l’échalote ou un rumsteck aux pleurotes.

climat

de type océanique aquitain, qui se caractérise à Bordeaux par des hivers très doux et des étés chauds

terroir

Argilo-calcaire

vinification

Vinification classique en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire pendant 5 jours à 5°C. Fermentation alcoolique pendant 10 jours à 25°C. Macération post-fermentaire pendant 1 semaine. Elevage en cuves durant 12 mois.