doté d’une robe or dorée, ce vin délivre au nez des arômes de fruits d’été (pêche, mirabelle) ainsi que des notes minérales. En bouche, l’attaque est franche sur un fruit mûr très expressif. Très rafraîchissant et concentré, le fruit qu’une note minérale vient compléter se termine avec élégance.

en apéritif sur une chiffonnade de jambons, une tapenade, sur des fruits de mer, bulots, bigorneaux, amandes.

climat

Le climat est océanique tempéré à tendance continentale.

terroir

terroir argilo-calcaire situés au sud de la Bourgogne, au nord de Mâcon

vinification

les raisins directement pressés ont fermenté en cuve inox à basse température. La mise en bouteille est intervenue 8 mois après un élevage sur lies.