Couleur claire et dorée. Au nez, des impressions de fleurs et de fruits d'été comme la pêche et la nectarine. En bouche, le fruit s'ouvre joliment. Le goût est bien équilibré avec la structure minérale. Finale douce et longue qui persiste agréablement fraîche en bouche.

En apéritif, avec du musaka, des sushis, du poisson ferme, de la volaille ou de la viande blanche.

climat

Climat tempéré chaud avec des précipitations suffisantes. (Même pendant les mois les plus chauds) De longs hivers froids.

terroir

Argile et calcaire dans le sous-sol. L'origine des raisins se situe dans la Côte Chalonnaise (partie sud de la Côte d'Or).

vinification

Raisins cueillis et sélectionnés à la main. Fermentation en cuve inox sous température contrôlée. Le vin vieillit encore un an en barriques de 2ème et 3ème année.