Bulles fines beau cordon de mousse, couleur champagne avec des reflets dorés. Subtils et équilibrés arômes de fruits rouges, citrons, épices, herbes et pain grillé. Ce Brut Grand Cru est réputé pour offrir un excellent accord entre «Terroir» et délicatesse. AWARDS: Wine Challenge 2015 "Commended Wine Winner"; Gilbert et Gaillard 2015 "90/100"; Wine Spectator 2013 "91 points"; Challenge International du Vin 2013 "Médaille d'Argent".

climat

sous l’influence d’un double climat, en majorité océanique mais à tendance continentale. C’est une combinaison complexe et au sein du groupe de terroirs auxquels il appartient, le terroir champenois se distingue par une température plutôt élevée et des écarts thermiques annuels faibles. La composition du sous-sol est en majorité calcaire.

terroir

La composition du sous-sol est en majorité calcaire.

vinification

Le Brut « Grand Cru » est un assemblage de 2 variétés de cépages sélectionnées exclusivement dans les «Terroirs » classés Grand Cru: 40 % Chardonnay, 60% Pinot Noir de Verzy dont 10% de vin de réserve.