AWARDS: Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2018 à Paris.

Apéritif sec et moelleux, poulet ou caille grillés, gratin de potiron et préparations simples de poisson.

climat

Hivers doux avec des précipitations régulières, printemps assez humides et étés chauds et secs avec des influences alternées des Pyrénées et de l'océan Atlantique (refroidissement). Le Chardonnay est un cépage qui s'adapte au climat comme aucun autre. Le Gers fait ressortir le meilleur de ses qualités aromatiques, associées à un caractère frais et vif.

terroir

Sol argilo-calcaire aux nombreuses propriétés minérales.

vinification

Fermentation classique à température contrôlée en cuve inox. Pas de fermentation malolactique ni d'élevage sous bois pour conserver un maximum de fruit et de fraîcheur.