Nez fin dans son ensemble aux notes de fruits blancs et agrumes. Fraîcheur et vivacité en bouche sur un bel élégance. Attaque tout en velours et final d’un gras étonnant. PRIX: Guide Hachette des Rosés 2 étoiles pour le 2015, 3 étoiles et un cour de coeur pour le 2016.

Apéritif, plateau de fruits de mer, poissons…

climat

Il existe un dénominateur commun entre tous les sols arjolens, ils s’affirment par leur générosité et savent donner le meilleur d’eux-mêmes.

terroir

Alluvions anciennes des mayennes terrasses du Quaternaire.

vinification

Fermentation alcoolique en cuve inox. Température de vinification ente 15°C et 18°C. Elevage de 2 mois sur lies avec bâtonnage réfulier.