Ce vin issu d’un assemblage de trois cépages porte une robe d’un rose vif et brillant. Le parfum qu’il dégage se mélange aux senteurs de fruits rouges sauvages (fraise et framboise). En bouche, le côté charnu est directement mis en avant, ensuite vient une palette aromatique tout aussi complexe que le nez. La fin de bouche est voluptueuse, légèrement acidulée lui conférant un balance édifiant.

Tagliatelles au pistou, ratatouille…

climat

Il existe un dénominateur commun entre tous les sols arjolens, ils s’affirment par leur générosité et savent donner le meilleur d’eux-mêmes.

terroir

A proximité du haut des Pechs sont localisées des parcelles sur marnes argilo-graveleuses et des sol

vinification

Vendange : récolte mécanique début septembre - Vinification : Macération pelliculaire à froid (8°) - Fermentation alcoolique en barriques. - Elevage de 6 mois avec bâtonnage régulier (2/3 chêne américain, 1/3 chêne français).