Jaune brillant avec des reflets argentés. Belle intensité aromatique avec des notes de fruits exotiques qui évoluent sur des arômes de fleurs blanches. Attaque en bouche ample avec un bel équilibre. Des arômes d'abricot et de pêche se combinent avec persistance.

climat

Un climat tempéré de type océanique dégradé, caractérisé par des températures moyennes. Les hivers sont doux et pluvieux. Les étés connaissent en général chaque année au moins un épisode caniculaire.

terroir

argilo calcaire avec de nombreux silex.

vinification

100% Sauvignon blanc Vendange manuelle et mécanique. Fermentation est lente avec levures indigènes et élevage sur lies