paré d’une robe jaune aux reflets verts. Le mono-cépage de sauvignon blanc révèle un bouquet classique de l’appellation, avec ces fameux arômes fumés qui enchantent les amateurs du monde entier. Le nez expressif exhale des notes d’agrumes, de fruits exotiques, ainsi qu’un soupçon floral, le tout soutenu par une minéralité subtile. En bouche, le vin blanc présente beaucoup de fraîcheur et de dynamisme, une grande concentration et une finesse étonnante qui persiste longuement en finale.

Grillades de poissons au barbecue

climat

Le climat est tempéré à légère tendance continentale.

terroir

des marnes kimméridgiennes, terres calcaires imperméables

vinification

vinification traditionnelle (pressurage, débourbage, fermentation), il vieillit sur lies en cuves inox et fut ensuite mis en bouteille.