Ce vin présente un excellent équilibre où la saveur se taille la part belle. Nez frais, présentant des notes d'agrumes, de pêche et d'abricot. Bouche riche et équilibrée, avec une attaque grasse, ainsi qu'une pointe de vivacité. Arômes de fruits frais et d'agrumes en bouche. Bonne longueur en finale.

climat

Globalement la région bénéficie d’un climat océanique. Toutefois il existe des microclimats spécifiques qui s’expliquent par l’influence de 3 facteurs : La proximité de l’Océan Atlantique La proximité de la chaîne des Pyrénées La proximité de la Gascogne où l’influence climatique est plus continentale

terroir

Des sols argilo-calcaires sur sous-sol de molasse et calcaire.

vinification

50 % de Gros Manseng, 50 % de Petit Manseng – Vinifié et élevé sur lies en barriques. Vendanges manuelles, le pressurage est réalisé le plus lentement possible. Le moût fermente en fûts de chêne, et y est élevé sur lies pendant 6 mois. Les fûts sont bâtonnés deux fois par semaine pour remettre les lies en suspension, afin de donner plus de gras au vin. Enfin, le vin est soutiré, collé, flitré et embouteillé au printemps.