De couleur dorée, révélant des parfums intenses de fruits et des notes végétales aromatiques à base d'herbes avec la fraîcheur piquante d'une huile élégamment arrondie qui fait étalage d'une personnalité affirmée et enveloppante. Excellente huile d'olive vierge extra aux arômes peu acidulés et fruités.

Parfait avec des soupes ou minestrone, des pâtes élaborées ou des plats de riz et des plats principaux à base de viande. Sublime quand il est arrosé sur la Fiorentina T-bone steak.

climat

Les vignobles et les forêts d'oliviers garantissent le soleil parfait et mûrissement du raisin, atteindre son expression maximale pendant la période de récolte, caractérisée par des jours chauds et des nuits fraîches.

terroir

Schiste et grès galestro

vinification

Plusieurs variétés d'olives telles que Frantoio, Leccino et Morinello qui sont tous cueillis à la main. Ils sont pressés dans les 24 heures par température ambiante en utilisant les méthodes traditionnelles toscanes avec un système moderne.