Robe rubis foncé aux reflets orange. Nez épicé, évoquant la violette et la compote. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante. AWARDS: Decanter Medaille d'Argent avec 91/100, 93/100 de Wine Enthousiast, 1 coup de coeur de Merum.

Délicieux avec des plats de viande copieux, de l'agneau, du gibier et des fromages affinés.

climat

C'est le climat le plus continental d'Italie avec des étés et des hivers relativement plus frais qu'ailleurs. L'influence méditerranéenne alterne avec l'influence des montagnes environnantes. L'apparition fréquente de brouillard est typique de la région. (D'où le nom Nebbiolo ou "nébuleuse ''.)

terroir

Le sol de grès est constitué de marnes calcaires.

vinification

100% Nebbiolo des vignobles de Barolo autour de Verduno entre 200 et 300m d'altitude. Après un court séjour des raisins sur glace sèche (pour assurer plus d'arôme et de complexité), les raisins subissent une fermentation classique en cuves inox. La macération dure environ 15 jours. Puis le vin repose pendant 3 ans sur de grands fûts de chêne slovène. Après six mois en bouteille, le vin est mis sur le marché.