Teinte profond rouge rubis sans compromettre la clarté. Arômes intenses et très profonds, avec des facettes aromatiques indubitables; initialement éthérées avec des soupçons de framboises et de mûres, puis complexe à une base d'épices douces comme la cannelle et le bois précieux. Grand équilibre en bouche avec une ouverture ample, les tanins soyeux se dispersent progressivement en une finale longue.

climat

Le climat est continental: chaud, même un peu étouffant, en été dans la plaine; ça, bien sur, s'adoucit avec l'altitude, notamment en colline.

terroir

des collines calcaires de Frailin

vinification

Grâce à la sélection, ce vin peut rivaliser avec les vins rouges piémontais plus structurés, et ne perds pas son élégance, La fermentation se déroule lente et pour une longue période pour que tous les ingrédients naturels du raisin puissent se développer dans le vin. Le vin est ensuite égoutté dans des barriques neuves et usagées pour la fermentation lactique pendant au moins 24 mois. Après maturation dans les caves anciennes pendant un an, le vin est mis en bouteille. Le goût est dominé par les tanins élégants du Roero, permettant une amélioration par un long vieillissement en bouteille.