Couleur jaune paille profonde. Des arômes typiques de Brunello complétés par des notes épicées douces, des notions d'amande et une touche séduisante de vanille. Bouche soyeuse et douce. Un arrière-goût noble et savoureux qui garde la bouche ravie pendant un bon bout de temps.

Comme digestif raffiné après chaque diner (copieux) avec ou sans café. (Mieux vaut ne pas servir frais)

climat

Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers assez doux. Précipitations surtout au printemps.

terroir

Sables et sols argileux avec beaucoup de chaux et, par endroits, d'ardoise et de Chinati Galestro. (Une sorte de marne feuilletée.)

vinification

Elaboré par la distillation des restes de raisin après la vinification qui proviennent entièrement de raisins de l'appellation "Brunello di Montalcino". 100% Sangiovese Grosso (Brunello). 18 mois d'élevage en barriques françaises.