Robe rouge rubis éclatante aux reflets grenat. Arômes de fruits rouges, cerises, prunes et une pointe de poivre rose. Des tanins souples et une acidité vive qui donnent de la structure au vin et le rendent idéal pour les repas. Style plutôt fruité qui culmine dans une finale assez longue et équilibrée.

Des viandes rouges grillées ou rôties comme le faux-filet maturé, le filet pur, le rosbif ou le faux-filet, mais aussi délicieux avec un filet d'agneau, des pâtes savoureuses et une pizza Parme.

climat

Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux et doux avec des précipitations limitées.

terroir

Vignobles au nord de Florence. Sol sablonneux riche en argile et minéraux avec occasionnellement du schiste.

vinification

Les raisins sont cueillis fin septembre. Après une courte macération des peaux, la fermentation est lancée en cuves inox sous température contrôlée. Après un repos d'un an dans les mêmes barriques, le vin est mis en bouteille.