Couleur rubis intense avec belle brillance. Le nez se déploie avec des notes florales typiques de violettes, de cerise et de baies rouges. Le tout est accompagné d'une belle minéralité. La bouche s'ouvre immédiatement avec fraîcheur et saveur pour dominer la phase intermédiaire. Une finale agréable avec des notes fruitées parfumées et et de nuances de balsamique. AWARDS: Iwsc 91 punti - Jansin Robinson 16 punti

Idéal avec des plats toscans, en particulier avec des entrées de charcuterie, divers types de bruschetta, le porc grillé ou du veau.

climat

Les vignobles et les oliviers garantissent le soleil parfait ainsi que le mûrissement idéal du raisin. Ceci permet d'atteindre son expression maximale avant récolte.

terroir

Le sol contient un mélange de calcaire et de marne donnant la finesse au vin. Altitude: 250 - 320 m / Vignes à l'hectare: 5 000

vinification

Cépages: au moins 80% de Sangiovese complété par d'autres cépages rouges. Fermentation: en cuve inox à une température contrôlée en utilisant des levures indigènes. Une macération de 10 à 15 jours est suivie d'une maturation pour 50% dans des cuves en acier inoxydable et 50% sur fûts de chêne pendant au moins 8 mois, suivi d'un vieillissement de plus de 3 mois en bouteille.