Couleur rubis intense et lumineuse. Le nez se déploie avec des notes florales typiques de violettes et fruité cerise et baies rouges et une minéralité nuancée. La bouche s'ouvre immédiatement et décisive, avec fraîcheur et saveur pour dominer la phase intermédiaire. Une finale agréable avec des notes fruitées parfumées et balsamiques.

Idéal avec des plats toscans, en particulier avec des entrées de salami et divers types de bruschetta. Aussi le porc grillé ou les sushis grillés.

climat

Les vignobles et les forêts d'oliviers garantissent le soleil parfait et mûrissement du raisin, atteindre son expression maximale pendant la période de récolte, caractérisée par des jours chauds et des nuits fraîches.

terroir

Le mélange de sol calcaire et marne donnent la finesse du vin.

vinification

Cépages: au moins 80% de Sangiovese complété par d'autres cépages rouges. Fermentation: en cuve inox à une température contrôlée en utilisant des levures indigènes. Une macération de 10 à 15 jours est suivie d'une maturation pour 50% dans des cuves en acier inoxydable et 50% sur fûts de chêne pendant au moins 8 mois, suivis d'un vieillissement minimum de 3 mois en bouteille.